Куриная голень в мешочке

Куриная голень в мешочке
Куриная голень в мешочке

Ингредиенты:

  • голень куриная — 2 шт.
  • тесто слоеное — 1 п.
  • грибы свежие — 200 гр.
  • лук репчатый — 2 шт.
  • масло растительное — для обжаривания
  • соль
  • перец черный

Как приготовить куриную голень в мешочке:

Грибы помыть, очистить, нарезать крупно шляпки и мелко ножки.

Помыть и порезать грибы.
Помыть и порезать грибы.

Лук почистить и тонко нарезать четверть-кольцами.

Лук накрошить тонкими четверть-кольцами
Лук накрошить тонкими четверть-кольцами

Лук и грибы соединить, обжарить на растительном масле на сковородке минут 15.

Промыть голень, удалить желтую шкурку с лапок и остатки перьев.

Подготовить куриную голень, помыть, посолить, поперчить
Подготовить куриную голень, помыть, посолить, поперчить

Посолить, поперчить и жарить до готовности на сковороде.

Слоеное тесто полностью разморозить и развернуть.

Слоеное тесто
Слоеное тесто

Вырезать из слоеного теста два крупных квадрата со сторонами до 20 см. Из остатков теста сделать два жгутика чтобы «завязать» мешочек и две лепешки — положить в центр квадратов. Лепешки нужны, чтобы донышко было крепче и не порвалось под давлением начинки.

В центр лепешки поставить стоймя куриную голень, присыпать по бокам грибной начинкой. Аккуратно прищипывая тесто по бокам, сформировать «мешочек» и «обвязать» его приготовленным жгутиком.

завернуть начинку и куриную голень в "мешочек"
завернуть начинку и куриную голень в «мешочек»

Чтобы косточки не обгорели, одеть на них кусочки фольги.

Обернуть косточки кусочками фольги
Обернуть косточки кусочками фольги

Противень застелить бумагой для выпечки. уложить на них куриную голень в мешочках и выпекать в жарочном шкафу около 20 минут при температуре 180 градусов.

Подать на тарелке с зеленью и кусочками помидора.

Очень эстетичное и вкусное блюдо :-)

Еще вкусненькое на сайте:

Утка с яблоками
Утка с яблоками
Буженина в духовке
Буженина в духовке
Курица в духовке на вертеле
Курица в духовке на вертеле
Кролик в сметане рецепт
Кролик в сметане
Крылышки в медово горчичном соусе
Крылышки в медово горчичном соусе
Курица фаршированная блинами
Курица фаршированная блинами

загрузка...
загрузка...
загрузка...
загрузка...