Пампушки с чесноком

Пампушка получается очень воздушной

Пампушка получается очень воздушной

Идея приготовить пампушки с чесноком принадлежит моей дочери. Их пампушками в садике кормили! Так она съела и за себя и за подругу, которой запах чеснока не понравился.

Порывшись в рецептах, опробовала один – и сразу в десятку! Рецепт великолепный, поэтому с радостью делюсь с читателями моего блога.

Ингредиенты на 7 пампушек с чесноком:

Пампушки с чесноком

Пампушки с чесноком

  • мука – 300 гр.
  • вода – 190 мл.
  • дрожжи – 8 г.
  • соль – 1 ч.л.
  • сахар – 1 ст.л.
  • чеснок – 2 зубчика
  • масло растительное – 50 мл.
  • укроп – 1 веточка

Как приготовить пампушки с чесноком:

В теплой (не в горячей! иначе дрожжи погибнут!) воде разводим дрожжи, сахар и оставляем на 15 минут. Начнется брожение, о чем можно судить по пузырькам.

Разводим дрожжи в теплой воде с сахаром

Разводим дрожжи в теплой воде с сахаром

Добавляем просеянную только что муку (она напитается кислородом и тесто будет пышнее) и половину чайной ложки соли, растительное масло и замешиваем тесто.

Замешать упругое тесто

Замешать упругое тесто

Накрываем миску с дрожжевым тестом чистым полотенцем. Оставляем на 30 минут в теплом месте. Тесто должно вырасти в объеме в 2 раза. Еще раз вымешиваем и снова оставляем подойти.

Накрываем миску с тестом полотенцем и оставляем в теплом месте

Накрываем нашу миску с тестом полотенцем и оставляем подойти в теплом месте

Подошедшее тесто делим на 7 равных частей и скатываем шарики. Выкладываем пампушки цветочком на пергаментной бумаге и даем тесту снова подняться.

Выкладываем пампушки цветочком

Выкладываем пампушки цветочком

Нагреваем духовку до 210 градусов и выпекаем пампушки до золотистого цвета. У меня пеклись 15 минут.

Выпекаем пампушки до золотистого цвета.

Выпекаем пампушки до золотистого цвета.

За это время готовим чесночный соус. Натираем на мелкой терке чесночные зубчики, мелко крошим укроп, добавляем половинку чайной ложки соли и все это толчем пестиком до кашеобразного состояния. Добавляем чайную ложечку растительного масла и чайную ложечку воды, тщательно размешиваем.

Ингредиенты для чесночного соуса

Ингредиенты для чесночного соуса

Тщательно растираем пестиком.

Тщательно растираем пестиком.

Наносим кисточкой чесночный соус на готовые и слегка остуженные пампушки.

Добавляем масло и воду и наносим чесночный соус на пампушки

Добавляем масло и воду и наносим чесночный соус на пампушки

Пампушки с чесноком

Пампушки с чесноком

Приятного аппетита!

Еще вкусненькое:

Борщ

Борщи

Пирог с курицей

Закуски

Пирожки жареные

Сладкие блюда

Торт Прага

Торты

Крабовый салат

Салаты

Картофель вареный с отбивными

Вторые блюда

загрузка...
загрузка...
загрузка...
загрузка...
загрузка...

Оставить комментарий

загрузка...
загрузка...
загрузка...
загрузка...
загрузка...