Силиконовые формы для выпечки

Как пользоваться силиконовой формой для выпечки

Силиконовые формы для выпечки

Силиконовые формы для выпечки

Плюсы и минусы силиконовых форм

Плюсы:

  • подходит и для электрических и для газовых духовок
  • не занимает много места на кухне,
  • легче вынимать выпечку – просто наклоните форму и вкусняшка выпадет сама (желательно не вынимать сразу, а дать 5 минут для остывания),
  • выпечка готовится быстрее,

Минусы:

  • помните, что выкладывать или наливать тесто в силиконовую форму нужно только на противне;
  • нельзя использовать непосредственно на конфорках газовых или электрических печей;
  • старайтесь не располагать в непосредственной близости от огня или нагреваемых поверхностей (в том числе и от стенок духовки), может оплавиться;
  • можно легко поцарапать жесткой губкой или ножом, поэтому ничего нельзя подковыривать по старой памяти.

Как пользоваться силиконовой формой

Только что купленную силиконовую форму обязательно нужно промыть водой от пыли и возможной грязи, которая могла налипнуть на форму в процессе производства, хранения и доставки. Ни в коем случае не трите жесткими губками или чистящим средством – просто сполосните и дайте полностью высохнуть.

Хранить формочки можно не только в расправленном, но и в смятом состоянии, что позволит сэкономить место на вашей кухне. При этом силикон не деформируется, а прекрасно вернется в свою изначальную форму.

Перед первым выпеканием форму нужно тщательно промазать растительным маслом. В дальнейшем эту процедуру повторять не обязательно. Не забывайте, что использовать жидкостью для мытья посуды при мытье силикона тоже не рекомендуется. Просто замочите на 15 минут формочки в воде, а потом промойте проточной водой мягкой губкой.

Производители убеждают, что силиконовые формы будут служить верой и правдой не менее 5 лет. На себе пока не проверяла. Моим формочкам пока всего 2 года и они продолжают меня радовать.

Вред силиконовой формы

Силиконовые формы для выпечки очень медленно набирали популярность. Одной из причин этого прискорбного факта было предубеждение хозяек по вопросу безопасности самого материала для здоровья. Ведь многие похожие по внешнему виду материалы (например, резина) при нагревании выделяют опасные для здоровья вещества.

Силикон, из которого производят формочки, совершенно не принадлежит к их числу. Он полностью инертен и не выделяет вредные вещества. Достаточно упомянуть, что его интенсивно используют в хирургии и для производства имплантатов.

Силикон для формочек выдерживает нагревание до 240 градусов и замораживание до минус 40 без ущерба для своей структуры.

Однако есть способы производства силикона, при котором в качестве катализатора используют не дорогостоящую платину, а другие более дешевые реагенты. Поэтому желательно покупать не самые дешевые формочки и у фирм с проверенным именем.

загрузка...
загрузка...
загрузка...
загрузка...

Оставить комментарий

загрузка...
загрузка...
загрузка...
загрузка...