Рецепт тушеной картошки

Тушеная картошка с мясом

Тушеная картошка с мясом

Для тушеной картошки нужно:

  • мясо, свинина или говядина – 500 гр.
  • картошка – 1,5 кг
  • лук – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • растительное масло – для зажарки
  • зелень, в моем случае укроп, можно петрушку.
  • соль – по вкусу

Приготовление тушеной картошки с мясом:

Рецепт тушеной картошки с мясом

Режу мясо кусочками и слегка обжариваю

Мясо нарезаю кусочками, обжариваю на сковороде с небольшим количеством растительного масла, люблю чтобы была небольшая золотистая корочка, потом перекладываю мясо в казанок, наливаю стакан воды и ставлю тушиться на 20 минут.

Чищу картофель и режу кубиками, добавляю к слегка протушеному мясу, доливаю воды до верха картошки, солю, довожу до кипения и делаю газ почти минимальным. Оставляю тушиться.

Рецепт тушеной картошки с мясом

Режу картофель кубиками

Рецепт тушеной картошки с мясом

Пассирую лук

Готовлю зажарку: мелко режу лук и пассирую в растительном масле, когда лук слегка позолотится, добавляю тертую на крупной терке морковь. Еще слегка обжариваю.

Рецепт тушеной картошки с мясом

Добавляю в зажарку натертую морковь

Пробую картофель – если сварился, добавляю в казанок зажарку и мелко рубленную зелень, перемешиваю и тушу еще минут 10.

Рецепт тушеной картошки с мясом

Добавляю рубленую зелень

При этом слежу за консистенцией блюда. Если тушить с открытой крышкой. помешивая, то жидкости в тушеной картошке не будет. Так нравится моему мужу. Я же больше люблю когда в картошке остается сок или юшка – не знаю как правильно назвать :-)

Еще вкусненькое на сайте:

Картофель в духовке Гармошка

Картофель в духовке Гармошка

Пирог с мясом на картофельном тесте

Пирог с мясом на картофельном тесте

Драники или картофельные оладьи фото рецепт

Драники или картофельные оладьи

Жареная картошка с хрустящей корочкой

Жареная картошка с хрустящей корочкой

Кораблики из картошки

Кораблики из картошки

Картофель вареный с отбивными

Картофель вареный с отбивными

загрузка...
загрузка...
загрузка...
загрузка...

Комментариев 5 к “Рецепт тушеной картошки”

Оставить комментарий

загрузка...
загрузка...
загрузка...
загрузка...