Ингредиенты:
- мука — 160 гр.
- сахарная пудра — 16 г.
- масло сливочное — 40 гр.
- яйца — 3 шт.
- соль — 1/3 ч.л.
- сахар ванильный — 1 г.
- масло растительное для жарки (много, не меньше 0,5 литра)
- и еще сахарной пудры — для посыпки
Как испечь хворост:
Яйца взбить с сахарной пудрой, солью, ванильным сахаром. Добавить просеянную муку и замесить тесто. Влить разогретое сливочное масло и еще раз хорошо вымешать. Тесто должно быть крутое. По необходимости добавить еще немного муки и оставить на 1 час под пленкой — для набухания клейковины.
Далее тесто раскатать в тонкий пласт (толщиной не более 1,5 — 2 мм). Нарезать из него параллелограммы (О! какое слово я вспомнила 
) Каждый параллелограмм прорезать по середине и завернуть в отверстие один конец будущей хворостинки.
Жарить удобнее в сковороде с высокими бортиками или кастрюльке. Масло должно быть много, чтобы хворост в него полностью окунался. Окунать нужно только в разогретое масло и переворачивать, когда одна сторона поджарится. Будьте осторожны, чтобы вас не обрызгало кипящим маслом!
Когда печенье хворост станет со всех сторон оранжевого цвета, его нужно выложить в дуршлаг, дать слегка стечь излишкам масла и обсыпать сахарной пудрой. Теперь можно переложить в тарелку или на блюдо и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Еще вкусненькое на сайте:
Понравился рецепт? Буду рада, если вы поделитесь им в социальных сетях