Десерт из сметаны – почти бланманже

Десерт из сметаны

Десерт из сметаны

Ингредиенты:

  • сметана – 500 гр.
  • сахар – 1 ст.
  • желатин – 3 ст. ложки
  • бисквит – 300 гр.
  • ягоды, мягкие фрукты – 200 гр. (малина, клубника, виноград, персики, абрикосы, смородина, киви, ежевика…)

Как приготовить десерт из сметаны:

Желатин залить холодной кипяченой водой на 30 минут – не больше половины стакана. Подогреть на плите, помешивая, до полного растворения. Очень важно – желатин должен раствориться, но не должен закипеть, иначе потеряет свои свойства.

Растворить желатин

Растворить желатин

Сахар желательно перемолоть в кофемолке в сахарную пудру и взбить со сметаной. Остуженный до комнатной температуры желатин тонкой струйкой добавляем в сметанный крем, продолжая взбивать.

Глубокую миску выстелить пищевой пленкой, выложить в один слой ягоды, слой бисквитных кубиков – чередуем до конца емкости.

Выстелить пиалы пищевой пленкой

Выстелить пиалы пищевой пленкой

Чем аккуратнее будет выстелена пищевая пленка, тем аккуратнее будет десерт на вид. Будет видна каждая складочка. Но можно рискнуть и выкладывать сметанный десерт без пленки. Но тогда глубокие мисочки не подойдут – будет сложнее достать.

Выкладываем ягоды и бисквит, чередуя слои

Выкладываем ягоды и бисквит, чередуя слои

Заливаем слои сметанным кремом с желатином и ставим в холодильник до полного застывания.

Заливаем сметанно-желатиновую смесь

Заливаем сметанно-желатиновую смесь

Через два часа десерт можно переворачивать на блюдо.

Маленькое уточнение по поводу бисквита. У меня не было желания его выпекать, поэтому я использовала покупные бисквитные пирожные. Тоже очень вкусно. Спасение для лентяек :-)

Бисквитное пирожное

Бисквитное пирожное

Десерт из сметаны

Десерт из сметаны

Десерт из сметаны

Десерт из сметаны

Еще вкусненькое на сайте:

творожный торт с желатином

творожный торт с желатином

Простой чизкейк

Простой чизкейк

Торт Творожный с желе и без выпечки

Торт Творожный с желе

Десерт из чернослива с орехами

Десерт из чернослива

Торт Прага

Торт Прага

Пирожное картошка из печенья

Пирожное картошка

загрузка...
загрузка...
загрузка...
загрузка...

Комментариев 2 к “Десерт из сметаны – почти бланманже”

Оставить комментарий

загрузка...
загрузка...
загрузка...
загрузка...