Чизкейк простой

Простой чизкейк
Простой чизкейк

Вкусный тортик на основе бисквитного коржа со слоем творожного крема и желе с наполнением из фруктов — эффектный, вкусный и полезный десерт.

Ингредиенты рассчитаны для узкой формы диаметром 20 см.

Ингредиенты для бисквитного коржа:

  • 1 яйцо,
  • 2,5 ст.л. сахара,
  • 2,5 ст.л. муки,
  • 1,5 ложки растительного масла,
  • чуть ванилина,
  • разрыхлитель 1 ч.л.

Ингредиенты для крема из творога и сметаны:

  • 300 грамм творога простоквашино,
  • сметана 21 процент ясне сонечко маленький стаканчик 185 грамм,
  • 3 столовые ложки сахара,
  • 1 стакан кипятка
  • желатина — 1 столовая ложка

Ингредиенты для желе:

  • желе 1 пакет (лимонное, апельсиновое, ананасовое — главное, чтобы желтенького светлого цвета)
  • 200 мл. кипятка

Как легко приготовить чизкейк:

Бисквит

Бисквит я всегда готовлю одинаково, хотя ингредиенты немного могут варьировать. Штука капризная, тут не до экспериментов. Подробно я на этом вопросе останавливалась в этой статье. Растительное масло добавляем по чуть-чуть в яично-сахарную смесь.

Крем из творога и сметаны

Желатин заливаем горячей водой и растворяем, вводим сахар, опять мешаем до растворения. При необходимости процеживаем.

Творог нужно протереть через сито. Я люблю творог ТМ «Простоквашино» — он нежный и его не нужно перетирать, достаточно растереть ложкой.

Смешиваем творог со сметаной и желатиновой смесью. Пробуем на вкус и сахар. Если все в порядке, разравниваем эту смесь по поверхности бисквита.

Желейный слой

Отдельно заливаем стаканом горячей воды фруктовое желе. Даем остыть до комнатной температуры.

Выкладываем украшение тортика из кусочков фруктов и ягод. Наливаем несколько ложек желе и ставим застывать в холодильник. Когда желе на ягодах схватится, заливаем оставшееся желе и опять в холодильник до полного застывания. Если залить сразу все желе, ягодки и фруктики могут всплыть и поломать всю красоту.

Еще хочу поделиться собственным наблюдением. Вокруг вишен и апельсинок желе застыло прекрасно. А вот вокруг кусочков киви не захотело. Как будто киви растворяет желатин… Раньше о таком не слышала. Поэтому на фото только кусочек хорошо застывшего тортика :-)

Приятного аппетита!

Еще вкусненькое на сайте:

Торт Творожный с желе и без выпечки
Торт Творожный с желе
бисквит для торта
бисквит для торта
Желе домашнее
Желе домашнее
Многослойное желе на тарелке
Многослойное желе на тарелке
Десерт из сметаны
Десерт из сметаны
творожный торт с желатином
творожный торт с желатином

загрузка...
загрузка...
загрузка...
загрузка...