Это летний и легкий салатик из овощей, оригинальность и красоту которому придают шарики из сыра «Фета», перемешенного с мелко нашинкованной зеленью.
Ингредиенты:
- сыр «Фета» — 100 гр.
- помидоры — 1 крупный или несколько мелких
- огурец — 1 некрупный, без горечи
- красный или желтый болгарский перец
- белый салатный лук — 0,5 головки
- перец черный
- петрушка и укроп — по нескольку веточек
- соль не обязательна, так как сыр «Фета» сам по себе очень соленый
- оливковое масло без запаха
Как приготовить овощной салат с сыром «Фета»:
Моем и чистим все овощи. Помидоры нарезаем кубиками по 1-2 см, огурец — толстыми ломтиками, болгарский перец — квадратиками, лук — тонкими четверь-кольцами.
Укроп промываем, обсушиваем на бумажном полотенце, мелко крошим. Разминаем кусочек сыра фета вилкой, добавляем укроп и хорошо размешиваем. Должна получиться паста, которую легко скатать в некрупные шарики.
Овощи заливаем маслом, перчим и перемешиваем, перекладываем в салатник. Поверху укладываем листики петрушки и сырные шарики.
Еще вкусненькое на сайте: