Рецепт приготовления кролика в сметане

Кролик в сметане рецепт

Кролик в сметане

Ингредиенты:

  • кролик – 1 тушка
  • сметана – 500тгр.
  • соль
  • перец
  • укроп
  • половинка лимона, или капустный рассол или немного уксуса с водой
  • 2 крупные луковицы
  • немного муки для панировки
  • растительное масло – 2 ст.л.

Как приготовить кролика в сметане:

Тушку кролика обмыть, если есть жир, то срезать, мясо обсушить. Разрезать кролика на крупные куски. Я режу по суставам и по хребту. Получается 7-12 кусочков, в зависимости от размера кролика.

Чтобы мясо кролика было мягче, его нужно замариновать. Для этого кусочки плотно укладываем в небольшую емкость и заливаем маринадом. Берем сок половины лимона, или 100 мл капустного рассола, или 2 ст. ложки уксуса слегка разбавляем водой, в кисленькое добавляем соль и специи (перчик и укроп). Мясо должно мариноваться около 15 минут.

Замаринованного кролика обваливаем в муке и обжариваем на кроличьем жиру
(если он был на тушке) или на 2 столовых ложках растительного масла до золотистой корочки.
Выкладываем в казанок, засыпаем мелко нарезанным луком и заливаем сметаной. Сверху на сметанку можно еще чуть-чуть посыпать перчика и сольки.

В разогретую до 150 градусов (или на минимальном огне) духовку поставить плотно закрытый казанок и тушить 1 час. Можно готовить и на плите: тогда доводим до кипения, и убавляем огонь до минимума. Крышку тоже не открывать.

За это время лук со сметаной образует чудесную подливу, а мясо становится очень нежным и вкусным! мммм….

Еще вкусненькое на сайте:

Курица фаршированная блинами

Курица фаршированная блинами

Куриная голень в мешочке

Куриная голень в мешочке

Печеночный торт из говяжьей печени

Печеночный торт из говяжьей печени

Яйца по-шотландски

Яйца по-шотландски

Семга жареная рецепт

Жареная семга

Мясная нарезка

Праздничное меню

загрузка...
загрузка...
загрузка...
загрузка...
загрузка...

Комментариев 3 к “Рецепт приготовления кролика в сметане”

  • Вера:

    Всем большой привет.Страница нравиться,хочу сказать что для меня нет
    проблемы худеть.Я могу поправиться и могу резко похудеть.Нет никакого секрета.Мне 52 года и вес у меня 52 кг при росте 165 см.Я ем все что хочу.

    • admin:

      Прямо, как я. Муж говорит, что я слишком злая, чтобы быть толстой :-) А я не злая, я просто эмоциональная и в хорошую и в плохую сторону. А когда пытаюсь себя сдерживать – сразу худею :-) :-) :-)

  • Ирина:

    Очень люблю мясо кролика, а в сметане – просто объедение

Оставить комментарий

загрузка...
загрузка...
загрузка...
загрузка...
загрузка...