Ингредиенты для морковной запеканки:
- кефир – 1 стакан
- манная крупа – 0,5 ст.
- яйца – 2 шт.
- творог – 200 гр.
- морковь – 2 шт. покрупнее
- сахар – 0,5 ст.
- ванилин
- масло сливочное для смазывания формы
Как приготовить морковную запеканку:
Манную крупу залить кефиром, размешать и оставить для набухания на 20 минут.
Морковь очистить и натереть на мелкой терке.
К манке с кефиром добавить сахар, перетертый творог, ванилин, яйца и взбить венчиком. Добавить морковь и аккуратно вымешать.
Форму для морковной запеканки обмазать сливочным маслом и обсыпать панировочными сухарями или манной крупой.
Вылить тесто в форму и выпекать в духовом шкафу около 30-40 минут при 180 градусах.
Приятного аппетита!
Еще вкусненькое на сайте: